Mejillones al Josper 16€ Con salsa de curry, cilantro y jengibre ralladoWith curry sauce, coriander and grated ginger
Croquetas de Jamón Ibérico 12€(5 units)
Croquetas de txuleta con alioli de ajo negro 14€(8 units)
Poke bowl 16€ De salmón, aguacate, tomate, pepino, edamame y salsa dressingWith salmon, avocado, tomatoes, cucumber, edamame beans and “goma dressing”
Ensaladilla rusa 14€ Con gambones y wanton crujiente con sésamoWith crunchy “wanton” and sesame seed
Escalibada de verduras a la brasa 14€ Con ventresca y nieve de queso de cabraWith tuna belly and goat cheese
Ensalada de cogollos con anchoas de Santoña 14€ De cogollos de lechuga, anchoas de Santoña, pimientos asados y salsa de queso azulWith “Santoña” anchovies, stewed pepper in a charcoal oven and blue cheese dressing
Snacks
Hamburguesa INSÓLITO18€ Ternera de Guadarrama con mahonesa de beicon, aros de cebolla roja ahumada, rúcula y queso cheddarWith “Guadarrama” beef, rocket salad, cheddar cheese and red onion arrows
Tacos Mexicanos de corvina14€ Con pimientos ahumados, aguacate, salsa ahumada, cilantro y limaWith croaker, smoked pepper, avocado, coriander and lime
Pinsa Romana 16€ De mortadela de trufa, burrata, albahaca y lima ralladaWith truffle Mortadella, burrata cheese, basil and grated lime peel
Veggie Hamburguesa INSÓLITO16€ Hamburguesa vegana con escalibada, rúcula y tofu
Lobster roll de mariscos 22€ Con mariscos, bogavante, parmentier de celeri, apio, aguacate, mahonesa de su coral con kimcheeSeafood, lobster, celery puree, avocado, kimchee and coral mayonnaise
Loncheados ibéricos
Jamón de Cebo 50% Ibérico, cortado a mano20€ 80gr
Lomo de Bellota 100% Ibérico20€ 80gr
Salchichón de Bellota Ibérico12€ 80gr
Chorizo de Bellota Ibérico12€ 80gr
Conservas Tito Style
Mejillones fritos en escabeche 9€
Berberechos al natural9€
Ventresca de atún en aceite de oliva9€
Navajas en aceite de oliva 9€
Combo lata de conservas + vermú INSÓLITO13€
Todas las conservas van acompañadas de Wanton frito especiado.
Postres
Tarta cremosa de queso de cabra8€ Con miel y grosellasTopped with honey and gooseberries
Macedonia de frutas osmotizada 8€ Con helado de yogurtWith yoghurt ice cream
Brownie de chocolate casero caliente8€ Con mousse de dulce de leche y helado de avellanaWith “dulce de leche” mousse and nuts ice cream
Lemon pie de mandarina 8€ Con yuzu y lima con frutos rojosWith red berries
Bebidas
Clásicos
Mojito9€ Al estilo cubano
Sour-Oeste 9€ Un trago delicado, sedoso, elegante, suave, que queremos introducir en nuestra selección
Moai Tai9€ Trago divertido, refrescante, en un soporte extravagante, nos traslada a la cultura tiki por completo
Mocktails
Mango number 5 9€ Mocktail de mango con zumo de arándanos, zumo de mango, sirope de chocolate blanco, clara de huevo y ginger beer
Goofy10€ Mocktail de sandía con jarabe especiado, sandía, jengibre, sirope de mango picante y ginger ale
Cócteles
De aperitivo
Vermouth Insólito 5€
Negroni Nostro9€
Fiero Spritz6,5€
By Insólito
Ninotchka9€ Vodka citron con premix de zumo de tomate, AOVE picual y kimchi, vermú, salsa Perrins, sal especiada, sal de apio y zumo de lima
Pisco de la Candelaria10€ Pisco, zumo de mango, vermú seco, jarabe especiado, zumo de lima, triple seco, decorado con fruta roja y menta
Jack Sparrow10€ Ron, Ysabel Regina, Orgeat, Farlernum, zumo de lima, drops de angostura, decorado con espuma de clara de huevo y polvo de color
El Gin y el Yan10€ Ginebra con triple seco, palo cortado, majada de jengibre, sorbete de mandarina de Sicilia, yuzu y bliss de lima
Outlanders12€ Whisky/Bourbon con Laprhoig, Makers Mark, puré de fruta de la pasión Monin, zumo de maracuyá y ginger ale
Popocatépetl (no pedir si ya no puedes pronunciarlo)10€ Mezcal con ron Saylor Jerry, sirope Monin, soda, decorado con lima kaffir y algodón
18€
