Carta Restaurante Insólito Madrid | Cocina de autor y brasa

Nuestra carta de Verano

Ibéricos

Iberian delights

Jamón ibérico D.O.P “Los Pedroches” 24€

Iberian ham from Los Pedroches

Lomo ibérico de bellota 24€

Iberian cured pork loin

Salchichón ibérico de bellota 14€

Iberian cured "Salichichón"

Chorizo ibérico de bellota 14€

Iberian cured "Chorizo"

Conservas Tito

Tito´s seafood preserves

Berberechos 10€

Cockles

Mejillones en escabeche 10€

Pickled mussels

Navajas 10€

Razor clams

Ventresca de atún 10,5€

Tuna belly

Para compartir (¡o no!)

To share...(or not to share!)

Pan cristal con tomate rallado 5€

Crunchy bread with grated tomato

Selección de quesos nacionales 20€

National cheese board

Patatas bravas INSÓLITO* 12€

INSÓLITO* "Patatas bravas"

Ensalada de tomate con aguacate 18€

Tomato salad with avocado

* Añádele a tu ensalada

* Add to you salad:

Ventresca de Atún 6€

Tuna belly

Burrata fresca 6€

Fresh burrata

Ensalada César 16€

Caesar salad

Ensalada César vegana 16€

Caesar vegan salad

Ensalada de queso de cabra y pollo al Josper con emulsión de mostaza y miel 18€

Goat cheese and grilled chicken salad with honey mustard emulsion

Ensaladilla rusa INSÓLITO* 16€

INSOLITO* russian salad

Croquetas a elegir entre:

Croquettes to be chosen from:

Jamón ibérico o Cecina de León (8 ud.) 14€

Iberian ham or León cured beef (8 pcs)

Huevos rotos con jamón ibérico de cebo 18€

Fried eggs with Iberian cebo ham

Torrezno crujiente con patata revolcona y pimientos de padrón 18€

Crispy pork belly with "revolcona" potatoes and "Padrón" peppers

Nachos con queso ahumado, guacamole, pulled pork y pico de gallo 16€

Nachos with smoked cheese, guacamole, pulled pork and "pico de gallo"

Quesadilla de pavo y queso ahumado con pomodoro, guacamole y cebolla encutida 16€

Turkey and smoked cheese "quesadilla" with pomodoro sauce, guacamole and pickled onion

Precios IVA incluido // Prices VAT included

Snacks

Snacks

Hamburguesa INSÓLITO* 18€

INSÓLITO* burger

Focaccia mediteránea de tortilla de patata con jamón ibérico y tomate rallado 18€

Mediterranean focaccia filled with spanish omelette, iberian ham and grated tomato

Hamburguesa crispy de pollo 18€

Crispy chicken burger

Hamburguesa vegana 18€

Vegan burger

*Todos los snacks vienen acompañados de patatas fritas

*All snacks are served with French fries

Principales

Main Courses

Lomo de ternera a la brasa con patatas asadas 32€

Chargrilled loin of veal with roasted potatoes

Contramuslo de pollo MX a la brasa con patatas asadas 22€

Grilled chicken thigh marinated in spicy Mexican sauce

Bacalao asado al Josper sobre caviar de berenjena y tomate seco 28€

Josper-grilled cod on eggplant caviar and sun-dried tomato

Salmón asado con verduritas salteadas 22€

Grilled salmon with sautéed vegetables

Falafel de remolacha sobre hummus de garbanzos, guacamole y pico de gallo 22€

Beetroot falafel on chickpea hummus, guacamole and "pico de gallo"

*Preparados al horno “Josper” y servidos con patatas asadas y pimientos de Padrón

*Cooked in «Josper» oven and served with roasted potatoes and «Padrón» peppers

Precios IVA incluido // Prices VAT included

Acería INSÓLITO*

INSÓLITO* Iron-fired dishes

Sartén de gambón al ajillo 16€

Pan of garlic prawns

Sartén de criollos madurados DRY AGED con chimichurri casero 14€

Pan of dry-aged roasted chorizos with chimichurri

Sartén de gulas al ajillo 12€

Pan of baby eels with garlic

Pizza

Pizza

Pizza Margarita 18€

Margerita Pizza

Añade:

Add:

Prosciutto 3€

"Prosciutto"

Bacon 3€

Bacon

Postres

Desserts

Tarta cremosa de queso de cabra con miel y frutos rojos 8€

Creamy goat cheese tart with honey and berries

Macedonia de frutas frescas 8€

Fresh fruit salad

Tarta Muerte por Chocolate con compota de frutos rojos 8€

Chocolate cake with red berry compote

Carrot cake con toffee de caramelo 8€

Carrot cake with caramel toffee