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gratuito

Nuestra carta

Vegetariano
Vegano
Ecológico
Km. 0

Para compartir o no...

  • Croquetas Marco Pagot 15€ (8 uds) 8€ (1/2)

    Croquetas de jamón ibérico
    Iberian ham croquettes
    Alérgeno

  • Croquetas Gunball 15€ (8 uds) 8€ (1/2)

    Croquetas de gamba roja con alioli de ajo tostado
    Red prawns croquettes with roasted garlic mayonnaise
    Alérgeno

  • Crocketa Radical Vasca 15€ (10 uds) 8€ (1/2)

    Croquetas de txuleta de vaca con mayonesa de cebollino
    Cured beef croquettes with chives mayonnaise
    Alérgeno

  • Pan Bendito plato vegetariano 4€

    Pan cristal con tomate iberiko rallado y AOVE
    Crunchy bread with “iberiko” grated tomato and olive oil virgin extra
    Alérgeno

  • Pulp Fiction 20€

    Pulpo a la brasa con aceite de ajo y pimentón
    Grilled octopus over charcoal with garlic and paprika oil
    Alérgeno

  • Todo al rojo 22€

    Jamón ibérico 80 gr
    Iberian Ham 80 gr

  • Ovación plato vegetariano 24€ (entera) 14€ (1/2)

    Huevos rotos de gallinas criadas en suelo con setas de temporada y salsa trufada
    Free range fried eggs with seasonal mushrooms and truffle sauce
    Alérgeno

  • Albricias de queso plato vegetariano 16€

    Selección de quesos de Madrid con compota de orejones y AOVE
    Chesse Selection from Madrid with apricots compote and AOVE
    Alérgeno

  • Delicias de Atila 24€

    Steak tartar Insólito*
    Insólito* Steak tartar
    Alérgeno

  • Ensaladilla Transiberiana 16€

    Ensaladilla rusa Insólito*
    Insólito* potatoes salad
    Alérgeno

De la huerta

  • Berenjoney plato vegetariano 16€

    Berenjena asada al Josper con queso y miel de la sierra de Madrid
    Eggplant grilled over charcoal with cheese and honey from Madrid
    Alérgeno

  • Ensalada de Santoñita la fantástica 20€

    Ensalada de tomate de huerto con anchoas de Santoña
    Tomato salad with anchovies from “Santoña”
    Alérgeno

  • Flores de Babel plato vegetariano 6€/unidad

    Alcachofa a la brasa con yema y aceite de trufa
    Grilled artichoke with egg yolk and truffle oil
    Alérgeno

  • El tesoro de Lima 18€

    Aguacate a la brasa con tartar de atún rojo, pico de gallo y lima
    Avocado grilled over charcoal with red tuna tartar, “pico de gallo” and lime
    Alérgeno

  • Pradera alpina 18€

    Ensalada de lechugas vivas con foie, nieve de queso de cabra y jamón de pato
    Ever Green Lettuce salad with foie, grated goat cheese and duck ham
    Alérgeno

  • Confianza navarra plato vegetariano 10€

    Pimientos del piquillo confitados con mantequilla
    “Piquillo” Red pepers confit with butter
    Alérgeno

  • Greenliput plato vegetariano 10€

    Parrillada de mini verduritas a la brasa
    Grilled baby vegetables
    Alérgeno

  • Ruleta galaica plato vegetariano 10€

    Pimientos de padrón*
    “Padrón” Green peppers
    Alérgeno

PREGUNTA POR NUESTRA HUERTA DE KM.0 DE VERDURAS FRESCAS A LA BRASA
ASK FOR OUR 0 KM MARKET GARDEN

Pescados

  • Atún-Tao 32€

    Taco de atún rojo Balfegó
    Grilled Red tuna cut from “Balfegó”
    Alérgeno

  • Bacanal 24€

    Bacalao confitado al Josper
    Cod confit over charcoal
    Alérgeno

  • Todos los días sale el sol 26€

    Chipirón a la parrilla con cebolla roja asada y salsa de tinta
    Grilled squid with grilled red onion and squid ink sauce
    Alérgeno

PREGUNTA POR NUESTRA LONJA DE PESCADOS FRESCOS
ASK FOR OUR FRESH FISH MARKET

Carnes

  • Patidifuso 26€

    Magret de pato a la brasa con setas de temporada
    Grilled duck magret with seasonal mushrooms
    Alérgeno

  • Lambición rubia 32€

    Pierna de cordero lechal asada al Josper
    Roasted lamb leg cooked over charcoal

  • El cerdito valiente 26€

    Presa ibérica a la parrilla
    Grilled pork Iberian cut

Carnes Km.0

  • Rama Lomo Ding Dong plato vegetariano 29€

    Lomo de ternera
    Beef loin

  • Osadía plato vegetariano 69€/kg

    Tomahawk de ternera
    Beef Tomahawk

  • Encarnita Lomo plato vegetariano 34€

    Lomo de vaca madurada
    Cow loin

  • Ternura plato vegetariano 32€

    Solomillo de ternera
    Beef sirloin

Guarniciones

  • Círculos rojos sobre fondo verde plato vegetariano 5€

    Ensalada fresca con cebolla roja y tomatitos cherry
    Fresh salad with red onion and cherry tomatoes
    Alérgeno

  • Patatas Oro plato vegetariano 5€

    Patatas fritas naturales
    French fries
    Alérgeno

  • Patatas Plata plato vegetariano 5€

    Patatas asadas
    Roasted potatoes

  • Patatas Bronce plato vegetariano 5€

    Patatas panaderas
    Sliced and baked potatoes
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Postres

  • Beecheesewow plato vegetariano 8€

    Tarta cremosa de queso de cabra con miel y grosellas
    Creamy goat cheesecake with honey and red currants
    Alérgeno

  • Resurección por chocolate plato vegetariano 8€

    Brownie fluido de chocolate al momento con dulce de leche y helado de avellana
    Freshly made chocolate molten brownie with “dulce de leche” and hazelnut ice cream
    Alérgeno

  • Citricar por citricar plato vegetariano 8€

    Lemon pie de lima limón y naranja
    Lemon pie with lime, lemon and orange
    Alérgeno

  • Dulce tormenta plato vegetariano 14€

    Mega Éclair de chocolate con crema de rosas y vainilla
    “Mega Éclair” with milk chocolate and roses & vanilla cream
    Alérgeno

  • Bob's Home plato vegetariano 8€

    Piña asada al carbón con ron y canela
    Grilled pineapple over charcoal with rum and cinnamon
    Alérgeno

  • Where is my cake? plato vegetariano 8€

    Tarta del día
    Cake of the day
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